作者：LIJIE-A

沙丁胺醇科普

盐酸克伦特罗为β2受体激动剂，属于拟肾上腺素类药物，商品名为“氨哮素”、“克喘素”。80年代初，美国一家公司意外发现，盐酸克仑特罗可明显促进动物生长，并增加瘦肉率。它能够改变动物体内的代谢途 径，促进肌肉，特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成，从而加快生长速度，瘦肉相对增加，改善胴体品质。这一新发现很快被一些国家用于养殖业，饲料中添加了盐酸克仑特罗后，可使猪等畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10%以上，所以盐酸克仑特罗在作为饲料添加剂销售时的商品名又称为“瘦肉精”、“肉多素”等。

然而，不法生产者在猪的饲料中大量添加瘦肉精，其浓度是治疗用量的10倍以上。由于停用瘦肉精会使脂肪补偿性积蓄，降低瘦肉率，一些不法生产者甚至在屠宰前还在使用，致使瘦肉精残留在猪肉中，严重危害人们的健康。

盐酸克仑特罗的化学结构稳定，能耐受100℃高温，经126℃油煎5分钟才会破坏减半，常规烹调对肉食品克仑特罗残留起不到破坏作用，主要在肝、肺等内脏器官积蓄。

盐酸克仑特罗急性中毒时的临床表现有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。盐酸克伦特罗也可与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。

另外，反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。

虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的，但美国FDA研究表明，应用拟交感神经药者或对前药过敏者，对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。

我国农业部235号文件规定：克伦特罗及其盐、酯在所有食品动物及所有可食组织中禁止使用，并且不得检出。