作者：LIJIE-A

莱克多巴胺科普

莱克多巴胺（Ractopamine）与盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）一样，属于兴奋剂类药物，也即一种激素，在我国都是严禁在动物养殖过程中作为饲料添加剂的药物。

这类药物即使残留量很低，但一旦通过食物链进入人体，就会对健康产生极大的危害，特别对患有“富贵病”等症的病人及免疫力较低的老人和儿童危害更大。中毒后常表现为心跳过速、头晕头痛、呕心呕吐、发热寒颤等症状，严重的甚至会导致死亡。

莱克多巴胺的毒性作用虽然没有“瘦肉精”盐酸克

伦特罗强，但是会导致过敏反应，也依然有致癌的可能。同时，莱克多巴胺通过动物的粪便、尿液排泄污染生态环境，间接危害人类健康。

近二十年来，我国因非法添加瘦肉精而导致的食物中毒事件屡见不鲜。国外也常有相关的食物中毒事件的报道。

目前，国际食品法典委员会（CAC）制定的莱克多巴胺在猪和牛中的最高残留量（MRL）标准均为：肌肉10μg/kg、脂肪10μg/kg、肝40μg/kg、肾90μg/kg，每日允许摄入量（ADI）为0-1μg/kg。世界各国对莱克多巴胺在养殖业适用范围的规定不尽相同。在美国、加拿大、日本、墨西哥、巴西、澳大利亚等24个国家和地区，莱克多巴胺可作为瘦肉精被允许用

于畜禽养殖，以提高动物的蛋白质含量和瘦肉率；但在欧盟、中国、俄罗斯等国家，畜牧养殖中该类药物被全面禁止。中国台湾地区不允许使用，但允许进口使用了β-兴奋剂的动物产品。我国农业部发布的《关于严禁非法使用兽药的通知》中，明令禁止将莱克多巴胺等药物作为饲料添加剂使用。