作者：LIJIE-A

氯霉素科普

氯霉素是20世纪中叶发现的一种广谱抗生素，对各类常见细菌均有很好的抑制作用。在奶牛生产中，抗生素类药物常常大剂量反复使用，造成在奶及奶制品中残留，形成“有抗奶”，对人体造成危害。

氯霉素的毒性主要体现在以下几个方面：

一是抑制骨髓的造血机能。氯霉素对骨髓造血机能的抑制毒性有两种表现形式：其一是短期可逆行骨髓抑制，这是最主要的毒性反应。在多数情况下氯霉素对骨髓抑制的程度与使用剂量和疗程有关，临床表现为使用剂量或频率依赖性的血细胞减少，一般在停药后12天内恢复正常；其二是再生障碍性贫血，在少数情况下

发生，与个体特异性反应有关，产生不可逆的再生障碍性贫血，即使与药物停止接触，骨髓抑制仍将长期存在，骨髓造血功能极少恢复。临床表现为全血细胞下降，死亡率高达50%~70% ，存活者也容易发生粒细胞性白血病。发生氯霉素再生障碍性贫血的几率虽然不高，却是致命性的。

二是氯霉素具有生殖毒性。随机选择母鸡30只、公鸡3只作为试验组，给试验组连续喂食含有氯霉素的饮水5天，收集种蛋进行孵化，于孵化期第6天检查种蛋受精率，发现试验组鸡群投药后第9天种蛋受精率开始下降，持续20天后，种蛋受精率才开始回升。其可能的原因是氯霉素对蛋白质的合成具有抑制作用，能影响增殖或转换率较快的细胞的线粒体功能，从而产生毒性作用。

三是神经毒性，氯霉素可诱发周围神经炎、视神经炎、血管神经性水肿等。近年来，氯霉素注射液引起精神异常的报道屡见不鲜。

此外，氯霉素还具有遗传毒性和免疫毒性，也有可能引起灰婴综合征，造成婴儿呼吸节律紊乱，体温下降、紫绀，皮肤呈灰色，死亡率约为40%。

我国1985年颁布了《消毒牛奶》国家标准（GB5408-85），明确规定，应用抗生素期间和停药后3天内的牛乳不得收购和出售；2001年农业部发布并正式实施《无公害食品生鲜牛乳》行业标准，要求鲜牛乳中抗生素不得检出。